Дневник точка SE » Авторские колонки » Alexx Popov » Хлебопечка - вкусный и недорогой хлеб дома

 

Хлебопечка - вкусный и недорогой хлеб дома

Автор: kogotok от 24-08-2011, 22:36, посмотрело: 1355

0
Хлебопечка - вкусный и недорогой хлеб домаПо приезду в Швецию мне не хватало многих вещей. В первую очередь, российского хлеба. В Швеции хлеб готовится по другой рецептуре, его вкус непривычен русскому желудку). Когда их сладковатый и дорогой хлеб мне порядком надоел, я решил обзавестись агрегатом под названием хлебопечка. Купить ее можно, например, в Jula по цене 400 крон. Все ингридиенты легко приобрести в обычном магазине. Вы можете испечь любой хлеб, с любыми составляющими. Я пробовал даже печь хлеб с колбасой, итальянскими травами и сыром пармезан. Также в ней можно замешивать тесто, выпекать куличи и кексы. Большим плюсом у современных печек является то, что вы можете засыпать все продукты с вечера, поставить таймер, к примеру, на 6 утра и вас разбудит чудесный запах свежевыпеченного хлеба. Вот простой рецепт для приготовления обычного белого хлеба для печки с объемом ванночки 900 грамм. Я долго экспериментировал с весами, пока у меня не стал получаться нормальный хлеб. Все ингридиенты должны добавляться в последовательности, которая указана ниже, сначала жидкие добавки, затем твердые. Я буду писать веса и объемы, ориентируясь на мерный стаканчик и ложку, которые были в комплекте с печкой. В некоторых моделях ингридиенты кладутся в другой последовательности.
Итак, сначала наливаем 250 милилитров воды комнатной температуры (это важно!). Затем две с половиной столовых ложки подсолнечного, рапсового или оливкового масла. Можно для вкуса капнуть бальзамического уксуса или соуса Табаско. Насыпаем чайную ложку соли, столовую ложку сахара. Сыпем три 200 граммовых мерных стакана белой муки. Разравниваем муку, делаем в середине углубление глубиной пару сантиметров и сыпем 1,25 чайной ложки сухих дрожжей (jäst по шведски). Ставим ванночку в печь, выбираем обычный режим, степень поджаривания корочки и через три часа хлеб готов.

Категория: Авторские колонки » Alexx Popov